[東京食記]東京麺通団（東京麵通團）

此回去新宿，念念不忘第一次吃到東京麵通團的烏龍麵。

害我回台灣後再也不想吃烏龍麵，彈牙難忘。

這間店堪稱是平價B級美食，每碗290起跳的烏龍麵實在

太平易近人。記得第一次去的時候，還沒看到英文版的菜

單，點菜是照著圖片上的平假名念的，當時不但當長耳朵

偷聽前面怎麼點菜，還慶幸自己還好會看說平假名。我平

常有當鸚鵡的好習慣XD。騎

                                                                               

東京麵通團位於新宿，這個集團是由一群同樣對烏龍麵有

熱誠的職人一起創立的。還有如名古屋麵通團，吉祥寺麵

通團，福岡麵通團的店點。沒去新宿的也不用傷心。

 

初訪此店，在櫻花盛開時的三月底，依然是穿大衣或風衣

的季節。即便如此，依然想吃冷麵。因為自己吃麵速度慢

，怕熱湯麵吃到最後，麵條爛了反倒越吃越膩。

 

這間店算是自助式的，入口點麵。此回再度造訪，發現店

外多了英文菜單，還編了號，方便語言不同的人點餐跟辨

識菜單。也因此，我將店外英文菜單跟日文菜單皆拍了下

來，怕語言不同出糗的可以先做好功課。因為每個人點餐

速度都蠻快的，建議先看好菜單再入店點餐才不會耽誤到

後面食客的時間。→不過我不確定是不是可以報編號點餐

耶，我去的時候都沒人這麼表演，有沒有人要試一下回來

跟大家說心得的？

 

取餐流程：

點麵，取盤挑選喜歡的配菜，加蔥蒜，沿著動線排隊結帳。

要自行找湯加。

注意：冷熱麵加的湯不一樣，看好日文說明喔！（冷的有

個漢字「冷」可供辨識）。我點的是冷麵基本款。

 

整排的小菜多數都是100Y的價格，缺點大概是菜牌有一半

看不懂，都靠外型辨識。我蠻喜歡吃這邊的炸雞肉，雖然

它很鹹，但是比較台味，吃久了日本食物可以懷念一下。

這回點了竹輪跟不知名的炸魚（我只確定它是魚）。竹輪

軟軟的頂好入口，不知名的炸魚味道頂清淡的，可能是雞

肉太鹹。這樣一餐不到六百日幣，就可以滿足的離開店裡

。Q度極佳的麵條，讓我回台灣了始終難忘那滋味。

 

我喜歡吃冷麵，總覺得麵似乎更有彈性更好入口。簡單的麵

條，即使在盛夏之中，也能夠輕易有了食慾。附帶一提的是

工作人員是直接用手將麵條撈起來放進碗裡，如果你很介意

這點，也許這間店不是這麼適合你造訪。食量不大的，點小

碗就可以很有飽足感了。店裡提供免費的冰水，也是自助式

的，用完餐整份拖盤送回回收處即可，可以參考其他日本人

的作法，蠻容易理解的。

東京麵通團網址

http://www.mentsu-dan.com/

可以在網頁找到其他店點的地址地圖。